SHAKISO - Ethiopia

Etiyopya’nın nitelikli kahveleriyle öne çıkan Guji bölgesinden gelen, zarif, floral ve aromatik karakteri yüksek bir kahve.
1800–2300 metre rakımda yetişen Heirloom varyeteleri, natural işleme yöntemiyle meyvenin doğal tatlılığını korurken Etiyopya kahvelerine özgü çiçeksi ve canlı aromaları fincana taşıyor.
İlk yudumda bergamotun canlı, narenciyemsi karakteri öne çıkıyor. Ardından yaseminin zarif ve çiçeksi aromaları belirginleşiyor. Fincan ilerledikçe kayısının olgun, yumuşak ve tatlı meyve karakteri ortaya çıkarak floral notaları dengeliyor ve temiz, uzun bir bitiş bırakıyor.
Floral ama parfümsü değil.
Canlı ama keskin değil.
Zarif, tatlı ve aromatik.
Yüksek rakımın getirdiği canlılık, bergamot ve yaseminin floral yapısı ile kayısının doğal tatlılığını bir araya getiren, fincan soğudukça farklı aromaları daha belirgin hale gelen karakterli bir Etiyopya kahvesi.
Filtre kahvede bergamot, yasemin ve kayısı notalarını daha açık ve katmanlı şekilde gösterirken; espresso olarak hazırlandığında meyve tatlılığının daha yoğun, floral karakterinin ise daha belirgin olduğu canlı bir fincan sunar.